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尽管澳大利亚正遭遇严重的干旱及葡萄生产过剩危机，但葡萄酒生产商的数量仍在不断增加。据最新版本的《澳洲与新西兰葡萄酒企业名录》显示，目前澳大利亚葡萄酒公司已达2320家。
09版本《企业名录》显示，除去倒闭、兼并的酒厂，新增酒厂21家，较上一年增长了0.9%。其中澳洲葡萄酒厂较08年的2299家增至2320家。
名录编辑Anita Donaldson说：“近十年，名录中每年新增酒厂平均为121家。”南澳酒厂数量增幅最大，08年为607家，今年增加12家，约620家。维多利亚州酒厂增幅为1.6%，从去年 的687家增至698家。
Donaldson说：“今年，葡萄压榨量在20－49吨的小型酒厂有512家，去年为528家。这说明因业务失利或兼并等原因，小酒厂数量不断减少。”
此外，澳洲生产商共采用135种葡萄酿造单一品种或混酿葡萄酒。进入今年《名录》的部分新葡萄品种有Aranel, Aucerot, Brachetto, Burger, Caverdella, Flora, Gruner Veltliner, Malian 和 Nero d’Avola。席拉是澳洲最普遍的葡萄品种，80%以上的生产商都采用席拉酿酒，其次为赤霞珠，利用率为70%，霞多丽利用率为69%。
今年有235位生产商表示，采用丹魄（Tempranillo）葡萄酿酒，去年仅198家。灰比诺、Marsanne和鸽笼白葡萄的应用也不断扩大。但现在极少有生产商使用白诗南和品丽珠酿酒。
【来源】 中国葡萄酒旅游网
【责任编辑】http://www.jiu168.com 中国糖酒在线(邢)
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